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株式会社ヤマト醤油味噌
私たちは、糀でしあわせを届けます。
健康を願うおもてなしを糀の伝統の地、金沢大野から。
受け継がれる伝統とたゆまぬ革新。
発酵食のまち金沢大野からお客様の健康と喜びのために。
経営理念
私たちは、発酵食文化を通して、お客様の健康で喜びに満ちた食生活実現のお役に立ちます。
経営ビジョン
「ヤマト（YAMATO）の商品（モノ）が良い！」と
世界中から御指名買いいただけるような良質な商品を製造する会社である。
この実現のために、皆が毎日真剣に仕事に向き合っています。
日本人の知恵の塊である「日本型食生活＝一汁一菜に一糀」
を大切にして次の世代にも受け継いでいってもらいたい。
ここ「金沢」という素晴らしい食文化を持つ土地・風土に育てられた
我々が出来る、小さな恩返しではないかと感じております。
1個の商品
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付属の専用ポンプフォーマーに詰め替えて使用することで、消えにくい泡のぽん酢が簡単に作れます。
鼻に抜けるゆずの香りが特徴です。
いくらの軍艦巻きや、洋食のfinishingソースとしてお楽しみいただけます。
主に冷菜への使用やプレーティング時の装飾にお使いいただけます。
温かい料理や揚げ物などに直接使用すると、泡が液体に戻ってしまう場合がございます。
金沢らしい“お寿司文化”とも相性が良く、手土産としても会話が弾む、新しい体験型調味料です。
【容量】
200ml
【原材料】
調味酢（ゆず果汁、醸造酢、食塩）（国内製造）、醸造酢、食塩、本みりん、澱粉分解物、砂糖、ゆずエキス、ぶどう糖、酵母エキス、ゼラチン、たん白加水分解物、昆布エキス／酒精、増粘剤（アルギン酸エステル）、乳化剤、（一部に小麦・りんご・ゼラチンを含む
